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「花茶」屬於半發酵茶,俗稱為「香片」,是中國特有的茶。一般香片是以綠茶作為原料,用茶葉和鮮花茉莉進行和窨制,使茶葉吸收花香。茶質和花香越優秀,製品越上成。茶色金黃,香味芬芳濃郁。
香片具有安神、健脾、解抑鬱、抗衰老、提高免疫力的功效。